§اَلنَجَلآءَ آل ْحَرَبْ§
05-08-2008, 06:03 AM
المقادير :
50 غرام كنافة
200 غرام زبدة مذابة
علبة حليب لونا مكثف محلي للتزيين (صلصة التوفي ):
100غرام سكر عادي
1علبة قشطة لونا
طريقة التحضير :
تفرك الكنافة بالزبدة المذابة حتى تختلط تماما مع بعضها
توضع في الفرن المحمى على 200 درجة لمدة 20 دقيقة ختى تسمر
بعد ذلك تعجن بالحليب المحلي وزبدة الفول السوداني لونا
توضع في قوالب صغيرة وتوضع في الثلاجة لتبرد
عمل صلصة التوفي :
يذاب السكر حتى يشقر لونة ثم نزيله عن النار
نضيف القشطة مباشرة على السكر وهو لايزال حارا
تخلط بسرعة وخفة الى ان تذوب القشطة
ونحصل على صلصة التوفي
التزيين :
نخرج الكنافة من الثلاجة ونزيلها من القوالب
نضع الكنافة في صحن التقديم او نضع كل قطعة كنافة على حدة في صحن صغير
ثم نصب عليها صلصة التوفي ونعيدها الى الثلاجة
وبالهنا والعافيه
50 غرام كنافة
200 غرام زبدة مذابة
علبة حليب لونا مكثف محلي للتزيين (صلصة التوفي ):
100غرام سكر عادي
1علبة قشطة لونا
طريقة التحضير :
تفرك الكنافة بالزبدة المذابة حتى تختلط تماما مع بعضها
توضع في الفرن المحمى على 200 درجة لمدة 20 دقيقة ختى تسمر
بعد ذلك تعجن بالحليب المحلي وزبدة الفول السوداني لونا
توضع في قوالب صغيرة وتوضع في الثلاجة لتبرد
عمل صلصة التوفي :
يذاب السكر حتى يشقر لونة ثم نزيله عن النار
نضيف القشطة مباشرة على السكر وهو لايزال حارا
تخلط بسرعة وخفة الى ان تذوب القشطة
ونحصل على صلصة التوفي
التزيين :
نخرج الكنافة من الثلاجة ونزيلها من القوالب
نضع الكنافة في صحن التقديم او نضع كل قطعة كنافة على حدة في صحن صغير
ثم نصب عليها صلصة التوفي ونعيدها الى الثلاجة
وبالهنا والعافيه